Paleodieta Para Deportistas

Autores: Loren Cordain y Joe Friel
Editorial / Colección: Manuales Grandes Espacios
Lugar de edición: Madrid
Fecha de edición: 2007
Número de edición: 1ª
Encuadernación: Rústica
Dimensiones: 16,5 cm x 21 cm
Número de páginas: 296
Idioma: Castellano

Descripción:
Este libro constituye una guía integral para optimizar la salud y el rendimiento deportivo a través de la alimentación. Escrito por Loren Cordain, reconocido nutricionista y creador de la Paleodieta, junto con Joe Friel, entrenador de triatletas y ciclistas de élite, propone un enfoque revolucionario que aplica los principios dietéticos de nuestros ancestros de la Edad de Piedra al deporte de alto rendimiento.

Durante décadas, la nutrición deportiva se ha basado en el consumo elevado de carbohidratos y en la utilización de productos comerciales como suplementos para mejorar el rendimiento. Sin embargo, los autores sostienen que esta tendencia ha desplazado injustamente los beneficios de los alimentos frescos y naturales. En contraposición, el libro ofrece un programa verificado científicamente que incorpora todos los nutrientes esenciales a partir de fuentes alimenticias naturales, diseñadas para mantener al deportista en un estado de salud óptimo.

A partir del estudio comparativo entre las dietas de nuestros antepasados y las de los mejores atletas contemporáneos, Cordain y Friel demuestran que corredores, ciclistas, nadadores, triatletas y fondistas pueden alcanzar un rendimiento sobresaliente mediante simples ajustes en su alimentación.

La obra brinda pautas precisas sobre qué comer antes, durante y después del entrenamiento o la competición, junto con un conjunto de recetas energéticas y naturales que facilitan la aplicación práctica del plan nutricional propuesto.

Enfoque principal:
El texto enfatiza la importancia de nutrir el cuerpo con alimentos para los cuales está genéticamente adaptado, logrando así un rendimiento físico y una recuperación óptimos. Esta propuesta redefine la relación entre nutrición, salud y rendimiento deportivo desde una perspectiva evolutiva y natural.